Fastfood vs. Slowfood

Was ist Fastfood? Laut Definition erklärt sich der Begriff wie folgt:

Fastfood sind zubereitete Speisen, die für den raschen Verzehr produziert werden. Die Zeitspanne zwischen Bestellung und Erhalt des Produktes beträgt meist weniger als zehn Minuten. Der Begriff geht für viele Menschen auch mit dem Begriff von Junkfood einher.
Typische Gerichte hierbei sind u.a. Brat-, Brüh- oder Currywürste, Chicken Wings, Hotdogs, Fish and Chips, Hamburger, Pommes frites, Pizzen, Döner Kebab und Sandwiches.

„Fastfood vs. Slowfood“ weiterlesen

Gebackene Süßkartoffel mit Curry-Gemüse und Bulgur.

Ich liebe Süßkartoffeln :). Denn damit lassen sich so einige leckere Rezepte zaubern. Seien es beispielsweise Brownies, ein Süßkartoffelcurry oder auch gerne mal pur wie die Natur sie geschaffen hat.  „Gebackene Süßkartoffel mit Curry-Gemüse und Bulgur.“ weiterlesen

Kartoffel-Kichererbsen-Curry

Ideal wenn man mal ein paar Kartoffel übrig hat oder wenn man auf den Geschmack von Curry steht.
Ich mag es in der Küche ja gerne unkompliziert. Denn ich finde vegane Küche sollte gerade für solche, die sonst nicht vegan kochen, auch einfach zuzubereiten sein. Doch vor allen Dingen sollten die Gerichte auch gut schmecken. Lecker und einfach trifft es da wohl am besten ;). Und dieses Gericht ist auf jeden Fall in gut einer halben Stunde servierfertig. Also auch geeignet für solche, die schnell etwas gesundes auf dem Teller haben wollen. „Kartoffel-Kichererbsen-Curry“ weiterlesen

Overnight Oats mit Vanille, Mango und Schokoraspeln

Overnight Oats…

Mit anderen worten: Man bereitet sich sein Frühstück schon am Abend vorher vor. So gibt man zu Haferflocken etwas Wasser oder Milch und die Flocken quellen über Nacht zu einem Brei heran.

Im Endeffekt nicht wirklich spektakulär. Denn man nimmt sich am Abend vorher die Zeit zum Zubreiten, die man am Morgen spart. Doch praktisch, wenn man es morgens eilig hat. So greift man dann einfach nur in den Kühlschrank und nimmt sein Frühstück mit.
Richtig schön sieht das Ganze mit Fruchttopping, entweder als Smoothie oder klein geschnitten und mit Chia Samen, Leinsamen oder anderen On-top-Varianten aus. „Overnight Oats mit Vanille, Mango und Schokoraspeln“ weiterlesen